Les pâtisseries

La sélection du moment

Nous vous proposons une pâtisserie éphémère, pensée au rythme des produits de saison, des envies du moment… et d’un brin de fantaisie.
C’est l’occasion de découvrir une nouvelle douceur sans gluten, gourmande et originale, à savourer le temps de quelques semaines… avant de laisser place à la suivante !

Le cake qui prend son temps, citron et graines de pavot

Mais pourquoi prend-il son temps ? Tout simplement pour donner le meilleur de lui-même ! Sa cuisson à la vapeur douce et très lente lui donne une texture ultra-moelleuse tout en conservant toutes ses qualités gustatives et nutritionnelles. Très généreux, il ne contient ni gluten ni lait. Grâce à l’utilisation de farine complète, de poudre d’amandes et de sucre de raisin, il présente un indice glycémique bas. Présenté dans sa barquette de cuisson en bois, il se conservera jusqu’à 7 jours dans son emballage, à température ambiante. Vous le retrouverez en 3 parfums différents : citron et graines de pavot, marbré chocolat et noisettes, pistache et graines de chia….

Le cake qui prend son temps, pistache et graines de chia

Le cake qui prend son temps, marbré chocolat noisettes

Mais pourquoi prend-il son temps ? Tout simplement pour donner le meilleur de lui-même ! Sa cuisson à la vapeur douce et très lente lui donne une texture ultra-moelleuse tout en conservant toutes ses qualités gustatives et nutritionnelles. Très généreux, il ne contient ni gluten ni lait. Grâce à l’utilisation de farine complète, de poudre de noisettes et de sucre de raisin, il présente un indice glycémique bas. Présenté dans sa barquette de cuisson en bois, il se conservera jusqu’à 7 jours dans son emballage, à température ambiante. Vous le retrouverez en 3 parfums différents : citron et graines de pavot, marbré chocolat et noisettes, pistache et graines de chia….

La carte saisonnière

Notre carte évolue au fil des saisons pour vous offrir des pâtisseries sans gluten toujours plus savoureuses, inspirées des produits du moment.
Printemps fruité, été ensoleillé, automne réconfortant ou hiver tout en douceur… chaque saison est l’occasion de revisiter les classiques ou d’oser de nouvelles associations.

Une carte courte, gourmande et 100 % faite maison, à découvrir sans modération.

Entremet pomme caramel beurre salé

Un entremet qui sent bon la Bretagne ! Il se compose d’un sablé au sarrasin pour le croustillant, d’un insert de pommes rôties au miel enrobées de caramel au beurre salé pour la gourmandise, et d’une mousse à la pomme pour la fraîcheur….

Entremet fruits exotiques

Un entremet aux saveurs exotiques composé d’un biscuit tout coco, d’un croustillant au chocolat noir 70% et flocons de sarrasin, et d’un insert mangue et fruits de la passion. La mousse coco apporte de la douceur à l’ensemble. En plus d’être sans gluten et à indice glycémique bas, cet entremet est également sans lait.…

Charlotte aux poires

Une charlotte légère composée d’un biscuit cuillère, d’une mousse aux poires aérienne et de poires fondantes. Une fine gelée de poires apporte de la fraîcheur et du peps, tandis que la ganache montée au chocolat noir 70% vient équilibrer l’ensemble avec délicatesse. Une pâtisserie fraîche et légère, idéale en fin de repas….

Tarte chocolat cacahuètes

Une tarte régressive et ultra-gourmande qui ne manquera pas de vous rappeler une célèbre barre chocolatée : pâte sucrée aux amandes et à la farine de lin, cacahuètes torréfiées, caramel au beurre salé à base de sucre de raisin, ganache chocolat noir 70% et ganache montée cacahuète. Une tarte qui démontre clairement qu’il est possible d’allier gourmandise et indice glycémique bas….

Couronne de citron meringuée

Une couronne légère et équilibrée, composée d’une pâte sucrée aux amandes et à la farine de lin, d’un crémeux au citron à l’équilibre parfait entre peps et douceur, et d’une meringue italienne aérienne. L’acidité du citron est adoucie par la meringue, pour une dégustation tout en douceur. En plus d’être sans gluten, cette pâtisserie est sans lait et à indice glycémique bas….

Les cartes cadeaux

Carte cadeau 50€

Envie de faire plaisir sans vous tromper ? La carte cadeau Delienn est le cadeau idéal pour tous les amoureux de douceurs fines et sans gluten.

Disponible en plusieurs montants, elle permet à vos proches de choisir librement parmi nos créations artisanales, nos coffrets de macarons ou encore notre programme d’ateliers de pâtisserie.

Après confirmation de votre commande, vous recevrez votre carte cadeau par mail dans un délai de 48h maximum.

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Carte cadeau 20€

Envie de faire plaisir sans vous tromper ? La carte cadeau Delienn est le cadeau idéal pour tous les amoureux de douceurs fines et sans gluten.

Disponible en plusieurs montants, elle permet à vos proches de choisir librement parmi nos créations artisanales, nos coffrets de macarons ou encore notre programme d’ateliers de pâtisserie.

Après confirmation de votre commande, vous recevrez votre carte cadeau par mail dans un délai de 48h maximum.

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Carte cadeau 10€

Envie de faire plaisir sans vous tromper ? La carte cadeau Delienn est le cadeau idéal pour tous les amoureux de douceurs fines et sans gluten.

Disponible en plusieurs montants, elle permet à vos proches de choisir librement parmi nos créations artisanales, nos coffrets de macarons ou encore notre programme d’ateliers de pâtisserie.

Après confirmation de votre commande, vous recevrez votre carte cadeau par mail dans un délai de 48h maximum.

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