Commander ma pâtisserie sans gluten !
Tarte chocolat cacahuètes
Une tarte régressive et ultra-gourmande qui ne manquera pas de vous rappeler une célèbre barre chocolatée : pâte sucrée aux amandes et à la farine de lin, cacahuètes torréfiées, caramel au beurre salé à base de sucre de raisin, ganache chocolat noir 70% et ganache montée cacahuète.
Une tarte qui démontre clairement qu’il est possible d’allier gourmandise et indice glycémique bas.
Informations complémentaires
| Nombre de parts | 8 |
|---|---|
| Ingrédients | arrow root*, beurre*, cacahuètes*, chocolat blanc*, chocolat noir 70%*, crème fraîche*, eau, farine de sorgho*, fleur de sel, gélatine*, graines de chia*, graines de lin*, huile de coco*, miel*, oeufs*, poudre d'amandes*, psyllium*, sucre de fleur de coco*, sucre de raisin* |
| Producteurs / Provenance | *produits issus de l'agriculture biologique, agriculture non UE, agriculture UE |
| Allergènes | arachides, fruits à coques, graines de sésame, lait, oeufs, soja |
| Certification agriculture biologique | Bureau Véritas FR-BIO-10 |
41,00€
En stock
À savoir
Chez Delienn, nous mettons un point d’honneur à vous offrir des pâtisseries savoureuses et authentiques. Nous appliquons une méthode de fabrication artisanale, avec des ingrédients soigneusement sélectionnés.
Afin de préserver toute la richesse de nos créations et de vous garantir une qualité optimale jusqu’à la dégustation, nous choisissons de surgeler la plupart de nos produits après leur fabrication à l’atelier.
Ce processus de surgélation rapide à très basse température permet de conserver naturellement les arômes, la texture et la fraîcheur de nos produits, sans l’ajout d’additifs ou de conservateurs artificiels.
Vous pourrez ainsi déguster toutes nos gourmandises jusqu’à 48h après leur mise à disposition.
Ce processus de surgélation rapide à très basse température permet de conserver naturellement les arômes, la texture et la fraîcheur de nos produits, sans l’ajout d’additifs ou de conservateurs artificiels.
Vous pourrez ainsi déguster toutes nos gourmandises jusqu’à 48h après leur mise à disposition.
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Une tarte qui démontre clairement qu’il est possible d’allier gourmandise et indice glycémique bas….
Un entremet aux saveurs exotiques composé d’un biscuit tout coco, d’un croustillant au chocolat noir 70% et flocons de sarrasin, et d’un insert mangue et fruits de la passion.
La mousse coco apporte de la douceur à l’ensemble.
En plus d’être sans gluten et à indice glycémique bas, cet entremet est également sans lait.…
Mais pourquoi prend-il son temps ? Tout simplement pour donner le meilleur de lui-même !
Sa cuisson à la vapeur douce et très lente lui donne une texture ultra-moelleuse tout en conservant toutes ses qualités gustatives et nutritionnelles.
Très généreux, il ne contient ni gluten ni lait. Grâce à l’utilisation de farine complète, de poudre d’amandes et de sucre de raisin, il présente un indice glycémique bas.
Présenté dans sa barquette de cuisson en bois, il se conservera jusqu’à 7 jours dans son emballage, à température ambiante.
Vous le retrouverez en 3 parfums différents : citron et graines de pavot, marbré chocolat et noisettes, pistache et graines de chia….
Mais pourquoi prend-il son temps ? Tout simplement pour donner le meilleur de lui-même !
Sa cuisson à la vapeur douce et très lente lui donne une texture ultra-moelleuse tout en conservant toutes ses qualités gustatives et nutritionnelles.
Très généreux, il ne contient ni gluten ni lait. Grâce à l’utilisation de farine complète, de poudre d’amandes et de sucre de raisin, il présente un indice glycémique bas.
Présenté dans sa barquette de cuisson en bois, il se conservera jusqu’à 7 jours dans son emballage, à température ambiante.
Vous le retrouverez en 3 parfums différents : citron et graines de pavot, marbré chocolat et noisettes, pistache et graines de chia….
Mais pourquoi prend-il son temps ? Tout simplement pour donner le meilleur de lui-même !
Sa cuisson à la vapeur douce et très lente lui donne une texture ultra-moelleuse tout en conservant toutes ses qualités gustatives et nutritionnelles.
Très généreux, il ne contient ni gluten ni lait. Grâce à l’utilisation de farine complète, de poudre de noisettes et de sucre de raisin, il présente un indice glycémique bas.
Présenté dans sa barquette de cuisson en bois, il se conservera jusqu’à 7 jours dans son emballage, à température ambiante.
Vous le retrouverez en 3 parfums différents : citron et graines de pavot, marbré chocolat et noisettes, pistache et graines de chia….
Ces petites douceurs fabriquées artisanalement à l’atelier trouvent leur équilibre entre la coque sucrée et la ganache délicatement parfumée. Nul besoin d’additifs ou de colorants : toutes les couleurs se trouvent dans la nature, alors il suffit d’ouvrir les yeux !
À vous de composer votre coffret parmi les 4 parfums à la carte :
- chocolat (coque coloré à la poudre de cacao et ganache chocolat noir 70%)
- pistache (coque colorée au thé matcha et ganache montée à la pure pâte de pistache 100%)
- vanille (coque au naturel et ganache vanille de Madagascar)
- caramel au beurre salé (coque colorée avec une pointe de café, et ganache montée caramel au beurre salé et au sucre de raisin pour un indice glycémique plus faible)
- citron (coque colorée avec du curcuma et crémeux citron)
- coco (coque parsemée de coco râpée et ganache montée à la coco)
Un entremet qui sent bon la Bretagne !
Il se compose d’un sablé au sarrasin pour le croustillant, d’un insert de pommes rôties au miel enrobées de caramel au beurre salé pour la gourmandise, et d’une mousse à la pomme pour la fraîcheur….
Une couronne légère et équilibrée, composée d’une pâte sucrée aux amandes et à la farine de lin, d’un crémeux au citron à l’équilibre parfait entre peps et douceur, et d’une meringue italienne aérienne.
L’acidité du citron est adoucie par la meringue, pour une dégustation tout en douceur.
En plus d’être sans gluten, cette pâtisserie est sans lait et à indice glycémique bas….
Choisir, c’est renoncer… Et si vous pouviez tout goûter ? Avec cette box découverte, c’est maintenant possible ! Retrouvez toutes les gourmandises de la carte en format réduit :
- 2 mini tartelettes chocolat, cacahuètes, caramel au beurre salé et pâte sucrée aux amandes
- 2 mini entremets mousse coco, insert mangue passion, biscuit coco et croustillant chocolat sarrasin
- 2 dômes mousse poire et biscuit cuillère
- 2 mini tartelettes citron, meringue italienne et pâte sucrée aux amandes
- 2 mini entremets pomme, sablé sarrasin et caramel au beurre salé
Cette pyramide sera du plus bel effet pour vos événements. Grâce à sa coque rigide, les macarons seront protégés jusqu’à leur dégustation.
À vous de composer votre pyramide parmi les 6 parfums à la carte :
- chocolat (coque coloré à la poudre de cacao et ganache chocolat noir 70%)
- pistache (coque colorée au thé matcha et ganache montée à la pure pâte de pistache 100%)
- vanille (coque au naturel et ganache vanille de Madagascar)
- caramel au beurre salé (coque colorée avec une pointe de café et ganache montée caramel au beurre salé et au sucre de raisin pour un indice glycémique plus faible)
- citron (coque colorée avec du curcuma et crémeux citron)
- coco (coque parsemée de coco râpée et ganache montée à la coco)